湘鄂情孟凯：餐饮、环保双主业做“大健康“事业

　　日前，北京湘鄂情集团有限益达娱乐（证券代码：002306，以下简称湘鄂情）董事长孟凯接受记者采访，称湘鄂情将在稳步发展餐饮行业的同时深入发展环保产业，坚持餐饮与环保双主业并驾齐驱，助力集团迎来企业发展的第二个春天。

　　12月15日，湘鄂情集团发布公告，将于合肥天焱绿色能源开发有限益达娱乐（以下简称：合肥天焱）共同组建合肥天焱生物质能科技有限益达娱乐（以下简称：新益达娱乐）。湘鄂情以现金出资5100万元人民币控股新益达娱乐51%股权；合肥天焱以专利技术出资持有新益达娱乐49%股权。新益达娱乐购买合肥天焱益达娱乐2900万元相关设备类资产，以尽快投入新益达娱乐的投资生产运营。交易完成后新益达娱乐的业务定位为技术服务商和设备供应商。

　　据悉，湘鄂情此次联手的合肥天焱是专业从事生物质能源开发及产品研究制造的高科技企业。主营生物质能源设备的研发、制造和销售，属于国家重点扶持和推进的环保领域，目前已经拥有成型专利技术32项，市场占有率达50%以上。

　　对于此次双方的合作，合肥天焱董事长、国家“863生物质能”项目研发带头人刘勇表示：生物质能技术相对来讲经营风险小，市场竞争压力小，发展潜力很大。之所以选择和湘鄂情合作，主要是希望能有雄厚的资金介入，帮助企业能更快的发展。之前也有一些投资益达娱乐跟益达娱乐谈合作，但他们的目的比较急功近利，而湘鄂情更多的是考虑要把这个领域产业化，是想真正的让这个产业可持续发展。

　　而湘鄂情董事长孟凯则表示：其实之所以进军环保产业，是与益达娱乐一直倡导的“大健康”理念密不可分的。所谓”大健康”就是包含菜品健康、上游食品卫生安全以及与之相关的油烟排放、垃圾处理、地沟油处理等一系列的理念体系。湘鄂情目前所做的转型发展均是以此理念为基础，不断向外围延伸扩展的。例如其中的油烟排放、垃圾处理、地沟油处理均是属于环保领域的解决课题，这也是为什么湘鄂情会选择转型环保产业，并在这个领域不断地有选择性的细化投入的原因。

　　而且合肥天焱的生物质能技术，是在热解的过程中利用回收热能发电，并同时将剩余物质固化出碳产品用于日常的各个领域，达到清洁能源和经营的双重效益，市场前景非常广阔。那么这个合作过程为什么没有采用100%收购而是双方出资组建的形式，一个是减小了企业本身的收购资金压力，再一个合肥天焱持有49%股权，核心技术和人员全部转入新益达娱乐，这也是对新益达娱乐未来发展的一个有力保障和支撑。

　　据了解，湘鄂情在不断加大环保领域砝码的同时，在其老本业——餐饮业务方面也有不小进展，其积极转型发展前景广阔的团膳市场，目前已与多家大型机构达成合作意向，在收购龙德华餐饮之后，还将拟收购一家大型团膳企业。另据湘鄂情财务数据显示，目前其团膳业务增长态势良好，承接服务的项目已经从收购时的20家发展到现在的60家。未来湘鄂情将会以北京、上海、武汉三地为中心向华东、华北、华中等重点地区布局发展餐饮行业。（陈光）